Pudim de leite

Pudim de Leite

 

Ingredientes:

 

1 xícara de açúcar (para o caramelo)

1 xícara de água

1 lata de leite condensado

1 lata de leite (use a lata para medir)

4 ovos

 

Como fazer:

 

Coloque o açúcar na panela em fogo médio. Misture o açúcar até que se ficar com um marrom dourado.

Adicione 1 xícara de água e continue misturando (cuidado para não queimar o açúcar ou a si mesmo) até que tenhamos um caramelo líquido. (Sem pedrinhas de caramelo). 

Coloque este caramelo em uma forma para pudim.

 

Misture o leite condensado, o leite e os ovos no liquidificador até ficar homogêneo.

Coloque esta mistura na forma e coloque a forma dentro de outra assadeira com água.

 

Asse o pudim por aproximadamente 1 hora. Ele vai ficar dourado por cima e começar a soltar da forma.

Deixe esfriar à temperatura ambiente e coloque na geladeira, de preferência durante a noite (pelo menos 6 horas).

 

Pouco antes de servir, leve ao fogo por um minuto.

Passe a ponta de uma faca em torno do interior da forma para desgrudar. Coloque num prato fundo sobre a forma e inverta: o pudim deve deslizar facilmente.

Amo pudim, ficou uma delicia. So que dessa vez os créditos vao todos para o maridão.